Veronikas Backstube - Veronika Brudl

. .

Résumé :
Neues vom Bio-Bauernhof - von der Hofk?che in die Backstube

Ein Tag ohne Selbstgebackenes? F?r Veronika Brudl undenkbar! Die Bio-Heumilchb?uerin und Seminarb?uerin aus dem Innviertel hat schon fr?h die Liebe zum Backen entdeckt. In diesem Buch verr?t sie ihre k?stlichen Familienrezepte f?r flaumige Kuchen, feine Strudel, knuspriges Brot, traditionelles Geb?ck und vieles mehr. Wie schon in ihrem erfolgreichen Kochbuch Veronikas Hofk?che legt sie auch beim Backen gr??ten Wert auf regionale und saisonale Zutaten. Die Mehle bezieht sie aus einer nahe gelegenen M?hle, die Milchprodukte stammen direkt vom Bauern, die Eier holt sie aus dem eigenen H?hnerstall und das Obst kommt aus dem Garten vor dem Haus.

Auch mit einer kurzen Zutatenliste lassen sich ganz unkompliziert s??e und pikante Backwerke f?r jeden Tag zaubern. Neben Saisonalem wie Keksen, Faschingskrapfen oder Osterpinzen reicht die kulinarische Bandbreite von einfachen Fr?chtekuchen ?ber aufwendigere Torten oder Leckereien f?r jeden Anlass bis hin zu verschiedenen Broten und Geb?ck. Auch die Zubereitung der Grundteige vom 1-2-3-M?rbteig ?ber Germteig bis zum Topfenbl?tterteig wird genau beschrieben. Zahlreiche Tipps und Tricks sorgen daf?r, dass auch wirklich alles gelingt, wertvolle Variationsund Resteverwertungsvorschl?ge runden die Rezepte ab. Und bei schwierigeren Zubereitungen f?hren QR-Codes zu kurzen Erkl?rvideos. - ?ber 100 s??e und pikante Backrezepte und sinnvolle Tipps zur Resteverwertung
- Mit QR-Codes zu Videoanleitungen...

Biographie:
..

Sommaire:
Neues vom Bio-Bauernhof - von der Hofk?che in die Backstube

Ein Tag ohne Selbstgebackenes? F?r Veronika Brudl undenkbar! Die Bio-Heumilchb?uerin und Seminarb?uerin aus dem Innviertel hat schon fr?h die Liebe zum Backen entdeckt. In diesem Buch verr?t sie ihre k?stlichen Familienrezepte f?r flaumige Kuchen, feine Strudel, knuspriges Brot, traditionelles Geb?ck und vieles mehr. Wie schon in ihrem erfolgreichen Kochbuch Veronikas Hofk?che legt sie auch beim Backen gr??ten Wert auf regionale und saisonale Zutaten. Die Mehle bezieht sie aus einer nahe gelegenen M?hle, die Milchprodukte stammen direkt vom Bauern, die Eier holt sie aus dem eigenen H?hnerstall und das Obst kommt aus dem Garten vor dem Haus.

Auch mit einer kurzen Zutatenliste lassen sich ganz unkompliziert s??e und pikante Backwerke f?r jeden Tag zaubern. Neben Saisonalem wie Keksen, Faschingskrapfen oder Osterpinzen reicht die kulinarische Bandbreite von einfachen Fr?chtekuchen ?ber aufwendigere Torten oder Leckereien f?r jeden Anlass bis hin zu verschiedenen Broten und Geb?ck. Auch die Zubereitung der Grundteige vom 1-2-3-M?rbteig ?ber Germteig bis zum Topfenbl?tterteig wird genau beschrieben. Zahlreiche Tipps und Tricks sorgen daf?r, dass auch wirklich alles gelingt, wertvolle Variationsund Resteverwertungsvorschl?ge runden die Rezepte ab. Und bei schwierigeren Zubereitungen f?hren QR-Codes zu kurzen Erkl?rvideos. - ?ber 100 s??e und pikante Backrezepte und sinnvolle Tipps zur Resteverwertung
- Mit QR-Codes zu Videoanleitungen...