

Connaissance De La Vigne Et Du Vin N°4 Tome 15 1981 - Caractérisation De Quelques Composantes Du Potentiel Chlorosant Des Différents Milieux Carbonatés Dans Le Vignoble Du Val De Loire Etc. -
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Avis sur Connaissance De La Vigne Et Du Vin N°4 Tome 15 1981 - Caractérisation De Quelques Composantes Du Potentiel Chlorosant... - Livre
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Présentation Connaissance De La Vigne Et Du Vin N°4 Tome 15 1981 - Caractérisation De Quelques Composantes Du Potentiel Chlorosant...
- LivreAuteur(s) : COLLECTIFEditeur : Connaissance De La Vigne Et Du VinParution : 01/01/1981Format : Moyen, de 350g à 1kgSommaire : Caractérisation de quelques composantes du potentiel chlorosant...
Sommaire : Caractérisation de quelques composantes du potentiel chlorosant des différents milieux carbonatés dans le vignoble du Val de Loire - influence du traitement à l'acide gibbéréllique sur la teneur en gibbéréllines et en acide abscissique des fleurs et des baies de cépages androstériles et hermaphrodites - dessèchement de la rafle et teneur en acide abscissique des pépins - etude de la phase préfermentaire de la vinification extraction et formation de certains composés de l'arome cas des terpénols des aldéhdes et des alcools en c6 - dosages des polyphénols des mouts de raisin - technologie des équipements utilisés pour la stabilisation tartrique des vins.
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