Weizen - Bruno Ciccaglione
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Avis sur Weizen de Bruno Ciccaglione Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Weizen de Bruno Ciccaglione Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Hat der Mensch den Weizen domestiziert oder umgekehrt der Weizen den Menschen? Jedenfalls war Weizen ma?geblich an der Entwicklung der Zivilisation beteiligt. Nicht von ungef?hr kommt ihm ein zentraler Stellenwert in der Mythologie zahlreicher Kulturen zu. Aus den K?chen der Welt ist er nicht wegzudenken, liefert er doch nicht nur den gr??ten Teil des weltweiten Kalorienbedarfs, sondern stellt auch die Basis der allerbeliebtesten Gerichte dar.\nPrivatkoch und Autor Bruno Ciccaglione zeigt nicht nur die gro?e und vielf?ltige Kulturgeschichte des Weizens, sondern auch Rezepte abseits von Pasta, Brot und Mehlspeisen aller Art....
Biographie:
Bruno Ciccaglione studierte Wirtschaft, hat langj?hrige Erfahrung als Aktivist und in internationalen Sozialbewegungen. Seine Leidenschaft f?r die K?che verwandelte er in den Beruf Privatkoch. Ein reflektierter Blick auf die italienische Tradition und eine gesellschaftspolitisch kritische Position zur Weltern?hrung sind f?r ihn genauso wichtig wie kulinarischer Genuss. Seit 2008 lebt und arbeitet er in Wien. Von ihm erschienen die kleinen gourmandisen Zitrone, Artischocke, Fenchel und Radicchio www.saporito.at...
Sommaire:
Hat der Mensch den Weizen domestiziert oder umgekehrt der Weizen den Menschen? Jedenfalls war Weizen ma?geblich an der Entwicklung der Zivilisation beteiligt. Nicht von ungef?hr kommt ihm ein zentraler Stellenwert in der Mythologie zahlreicher Kulturen zu. Aus den K?chen der Welt ist er nicht wegzudenken, liefert er doch nicht nur den gr??ten Teil des weltweiten Kalorienbedarfs, sondern stellt auch die Basis der allerbeliebtesten Gerichte dar.\nPrivatkoch und Autor Bruno Ciccaglione zeigt nicht nur die gro?e und vielf?ltige Kulturgeschichte des Weizens, sondern auch Rezepte abseits von Pasta, Brot und Mehlspeisen aller Art....
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