Vegane Irrtümer - Cornelie Jäger

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Résumé :
Seit Jahrtausenden halten Menschen Tiere. Aber ist landwirtschaftliche Tierhaltung heutzutage noch sinnvoll und notwendig? ?berwiegen nicht mittlerweile die negativen Auswirkungen der Milliarden Wiederk?uer, Schweine und H?hner auf dieser Welt? Der Veganismus fordert, Tierleid f?r Essen, Kleidung oder andere Zwecke der Menschen zu vermeiden, und setzt auf die Abschaffung der Tierhaltung.

Dieses Buch zeigt Wege, wie sich die wachsende Weltbev?lkerung sicher und gesund ern?hren kann, ohne die Umwelt vollends zu zerst?ren. Tieren in der Landwirtschaft kommt dabei eine entscheidende Rolle zu. Dies gilt besonders f?r Wiederk?uer, die Gras in hochwertige Lebensmittel und wertvollen Dung verwandeln k?nnen. Landwirtschaftliche Tierhaltung bietet dar?ber hinaus weitere St?rken und Chancen. Tiere beg?nstigen die Humusbildung im Boden - und verbessern damit nicht nur seine Fruchtbarkeit, sondern auch die Speicherung von klimasch?dlichem CO2. Au?erdem k?nnen Tiere als wertvolle Helfer zum Erhalt der Biodiversit?t beitragen, sind hervorragende Resteverwerter, stellen Materialien f?r Textilien bereit, erm?glichen lebensnotwendiges Einkommen und liefern gerade in weniger entwickelten Regionen wichtige Bausteine f?r eine ausgewogene Ern?hrung. Dieses vielf?ltige Potenzial, die Multifunktionalit?t von Tierhaltung, gilt es konsequenter einzusetzen, insbesondere um globale, regionale und lokale Stoffkreisl?ufe zu schlie?en und die Vergeudung von Ressourcen zu bremsen. Gegenw?rtig verursachen Tiere in der Landwirtschaft gro?e Konkurrenz, vor allem um Fl?chen und Nahrung, die dort sowohl f?r Menschen wie auch Tiere produziert werden kann. Diese Konkurrenz lie?e sich aufheben durch Tierhaltung, die ausschlie?lich auf der F?tterung von Raufutter und Resten beruht. Eine konkurrenzfreie Tierf?tterung zu etablieren - und nicht vollst?ndig auf Tiere zu verzichten, wie es der Veganismus fordert -, w?rde neben den anderen positiven Auswirkungen von Tierhaltung erm?glichen, landwirtschaftliche Fl?chen, vor allem Ackerland, effizienter zu nutzen als ohne Tiere. Die Abw?gungen in diesem Buch verdeutlichen, dass f?r eine gesunde und zugleich nachhaltige Ern?hrung aller Menschen landwirtschaftliche Tierhaltung sinnvoll, ja unverzichtbar ist. Allerdings m?ssen wir die Tierhaltung grundlegend ?ndern. Das erfordert einen umfassenden Transformationsprozess vom Stall bis zum Kochtopf inklusive Ver?nderungen beim Umgang mit den Tieren und deutlichen Korrekturen beim Konsumverhalten der Menschen in wohlhabenden L?ndern. Die Zeit dr?ngt - noch mehr Ungerechtigkeit, Tierleid, Hunger, Armut und Flucht sollten verhindert werden. Die Autorin: Cornelie J?ger hat Veterin?rmedizin studiert und ?ber eine Infektionskrankheit bei Wiederk?uern promoviert. Anschlie?end arbeitete sie viele Jahre lang in verschiedenen Bereichen des tier?rztlichen Berufs. Zuletzt war sie von 2012 bis 2017 die erste Landesbeauftragte f?r Tierschutz in Baden-W?rttemberg. Seither lebt sie als freie Autorin in der N?he von T?bingen in Baden-W?rttemberg....

Biographie:
Cornelie J?ger hat Veterin?rmedizin studiert und ?ber eine Infektionskrankheit bei Wiederk?uern promoviert. Anschlie?end arbeitete sie viele Jahre lang in verschiedenen Bereichen des tier?rztlichen Berufs. Zuletzt war sie von 2012 bis 2017 die erste Landesbeauftragte f?r Tierschutz in Baden-W?rttemberg. Seither lebt sie als freie Autorin in der N?he von T?bingen in Baden-W?rttemberg....

Sommaire:
Seit Jahrtausenden halten Menschen Tiere. Aber ist landwirtschaftliche Tierhaltung heutzutage noch sinnvoll und notwendig? ?berwiegen nicht mittlerweile die negativen Auswirkungen der Milliarden Wiederk?uer, Schweine und H?hner auf dieser Welt? Der Veganismus fordert, Tierleid f?r Essen, Kleidung oder andere Zwecke der Menschen zu vermeiden, und setzt auf die Abschaffung der Tierhaltung.

Dieses Buch zeigt Wege, wie sich die wachsende Weltbev?lkerung sicher und gesund ern?hren kann, ohne die Umwelt vollends zu zerst?ren. Tieren in der Landwirtschaft kommt dabei eine entscheidende Rolle zu. Dies gilt besonders f?r Wiederk?uer, die Gras in hochwertige Lebensmittel und wertvollen Dung verwandeln k?nnen. Landwirtschaftliche Tierhaltung bietet dar?ber hinaus weitere St?rken und Chancen. Tiere beg?nstigen die Humusbildung im Boden - und verbessern damit nicht nur seine Fruchtbarkeit, sondern auch die Speicherung von klimasch?dlichem CO2. Au?erdem k?nnen Tiere als wertvolle Helfer zum Erhalt der Biodiversit?t beitragen, sind hervorragende Resteverwerter, stellen Materialien f?r Textilien bereit, erm?glichen lebensnotwendiges Einkommen und liefern gerade in weniger entwickelten Regionen wichtige Bausteine f?r eine ausgewogene Ern?hrung. Dieses vielf?ltige Potenzial, die Multifunktionalit?t von Tierhaltung, gilt es konsequenter einzusetzen, insbesondere um globale, regionale und lokale Stoffkreisl?ufe zu schlie?en und die Vergeudung von Ressourcen zu bremsen. Gegenw?rtig verursachen Tiere in der Landwirtschaft gro?e Konkurrenz, vor allem um Fl?chen und Nahrung, die dort sowohl f?r Menschen wie auch Tiere produziert werden kann. Diese Konkurrenz lie?e sich aufheben durch Tierhaltung, die ausschlie?lich auf der F?tterung von Raufutter und Resten beruht. Eine konkurrenzfreie Tierf?tterung zu etablieren - und nicht vollst?ndig auf Tiere zu verzichten, wie es der Veganismus fordert -, w?rde neben den anderen positiven Auswirkungen von Tierhaltung erm?glichen, landwirtschaftliche Fl?chen, vor allem Ackerland, effizienter zu nutzen als ohne Tiere. Die Abw?gungen in diesem Buch verdeutlichen, dass f?r eine gesunde und zugleich nachhaltige Ern?hrung aller Menschen landwirtschaftliche Tierhaltung sinnvoll, ja unverzichtbar ist. Allerdings m?ssen wir die Tierhaltung grundlegend ?ndern. Das erfordert einen umfassenden Transformationsprozess vom Stall bis zum Kochtopf inklusive Ver?nderungen beim Umgang mit den Tieren und deutlichen Korrekturen beim Konsumverhalten der Menschen in wohlhabenden L?ndern. Die Zeit dr?ngt - noch mehr Ungerechtigkeit, Tierleid, Hunger, Armut und Flucht sollten verhindert werden. Die Autorin: Cornelie J?ger hat Veterin?rmedizin studiert und ?ber eine Infektionskrankheit bei Wiederk?uern promoviert. Anschlie?end arbeitete sie viele Jahre lang in verschiedenen Bereichen des tier?rztlichen Berufs. Zuletzt war sie von 2012 bis 2017 die erste Landesbeauftragte f?r Tierschutz in Baden-W?rttemberg. Seither lebt sie als freie Autorin in der N?he von T?bingen in Baden-W?rttemberg....