Les Recettes Secrètes Des Marins Pêcheurs De France - Brigitte Racine
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Avis sur Les Recettes Secrètes Des Marins Pêcheurs De France de Brigitte Racine Format Broché - Livre Cuisine
1 avis sur Les Recettes Secrètes Des Marins Pêcheurs De France de Brigitte Racine Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Les Recettes Secrètes Des Marins Pêcheurs De France de Brigitte Racine Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Tous les jours, ils sortent, à des heures où la ville dort, pour ramener le poisson frais qui viendra garnir les étals du marché ou figurer sur la carte des restaurants des alentours. Ces hommes et ces femmes, qui ont choisi la pêche en mer comme univers de travail, nous ont raconté leur histoire et confié leurs recettes secrètes, souvent simples mais toujours savoureuses, avec cette capacité d'adapter le menu au gré des marées. Ici, la barbue au cidre côtoie la vieille aux légumes et la bouillabaisse du pêcheur a l'odeur des quais du Vallon des Auffes.
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