Plaque de cuisson en différentes tailles et hauteurs, Plaque de cuisson en tôle aluminisée (60 x 40 cm, 4) - Générique

Name: Plaque de cuisson en différentes tailles et hauteurs, Plaque de cuisson en tôle aluminisée (60 x 40 cm, 4)
Brand: Générique
SKU: 12834353766

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Fabricant : Générique
Type de produit : Plaque de cuisson

La tôle aluminisée (LS) garantit une excellente transmission de la chaleur et une grande robustesse. Il s'agit en effet d'une base en fer émaillé avec de l'aluminium, cette union fait que le plat se réchauffe moins rapidement que les homologues en aluminium, mais qu'il parvient à accorder plus de chaleur et à le maintenir plus longtemps. En outre, grace à son épaisseur contenue de 8/10, il bénéficie d'une excellente transmission thermique.
Malgré sa faible épaisseur par rapport à l'aluminium, ce produit est toutefois tout aussi résistant à la déformation thermique que structurelle, sinon plus robuste dans des fours non parfaitement équilibrés. D'autres caractéristiques importantes sont les bords pliés à 90° et les coins soudés manuellement.
Les moules sont testés jusqu'à 280 °C et conviennent pour la cuisson de produits alimentaires.
Lors de la première utilisation, il est recommandé de procéder à la brûlure. Ce procédé particulier consiste à graisser la plaque à rôtir, en se servant d'un pinceau ou de papier essuie-tout, avec de l'huile alimentaire (après avoir bien lavé et séché), puis à la mettre dans un four préchauffé à la puissance maximale pendant 10/15 minutes, et enfin laisser refroidir. Ce processus crée une patine protectrice sur la surface, ce qui aide le stockage du moule en empêchant l'oxydation.
étant donné qu'il s'agit d'un matériau destiné au contact avec des produits alimentaires, il doit être nettoyé après chaque utilisation, en évitant de le mettre sous l'eau courante et en utilisant une éponge non abrasive, séchée avec grand soin, pour éviter toute formation possible au fil du temps de points de rouille, puis rangé dans des endroits hygiéniquement appropriés.

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