Potato Total - Timeless Recipes For Every Home Cook de Stefan Ekengren Format Grand format

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Présentation Potato Total - Timeless Recipes For Every Home Cook de Stefan Ekengren Format Grand format
- Livre Cuisine

Livre Cuisine - Stefan Ekengren - 10/09/2024 - Grand format - Langue : Français

Auteur(s) : Stefan Ekengren

Editeur : Die Gestalten Verlag-Dgv

Langue : Français

Parution : 10/09/2024

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 192

Expédition : 870

Dimensions : 26 x 21 x 2.5

ISBN : 9783967041644

Résumé :
Unlock the Secrets of Potatoes : A culinary journey beyond basics ! Think you know everything about potatoes ? Think twice ! Dive into the world of spuds with our latest cookbook, where we explore the nuances of potato preparation. Discover the distinctions between stomping, mashing, and pureeing. Learn the art of achieving the perfect consistency for duchess potatoes and uncover the secret behind why potato gratin is unbeatable with firm potatoes. Potato Total is your go-to guide for mastering the versatile potato. Explore techniques for cooking potatoes to perfection, creating the crispiest French fries, and crafting the sharpest hasselback potatoes. Classic recipes like hash browns, tortillas, , and croquettes share the spotlight with international delights such as papas arrugadas, tartiflette, and potato focaccia. Embrace the potato revolution-your kitchen will never be the same !

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