Oh la la chocolat -

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Sommaire:
El nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado integramente a una de las grandes pasiones, el chocolate. Un libro dedicado exclusiva y monogr?ficamente al chocolate para explotar todas sus maneras distintas de preparaci?n y para disfrutar de manera distinta y en m?ltiples formatos. As?, la cocina dulce de Oriol Balaguer, reconocida internacionalmente, fusiona suavidad con textura y sabor, todo un placer exquisito para el paladar y con un perfecto equilibrio entre sabor y forma. Este libro es todo un homenaje alrededor de una de las grandes pasiones humanas, el chocolate, dirigido tanto a aficionados como a profesionales, con toda la t?cnica necesaria, pero explicada de manera accesible y pr?ctica a la vez, para preparar en casa las recetas m?s deliciosamente irresistibles....