Der Beizer ohne Geschmack - Christian Gerig

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Livre Littérature Générale - Christian Gerig - 30/04/2024 - Broché - Langue : Allemand

Auteur(s) : Christian Gerig

Editeur : MNster Verlag

Langue : Allemand

Parution : 30/04/2024

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 200

ISBN : 9783907301685

Résumé :
Dieses Buch wirft einen Blick hinter die Kulissen der Gastronomie und zeichnet die Erfolgsgeschichte eines erfolgreichen Vertreters der Branche, an dem sich die Geister scheiden: Ist er der Arbeitgeber, der ?berdurchschnittliche L?hne zahlt, seine Kader auf Entdeckungstouren um die ganze Welt einl?dt, Mitarbeitende kostenlos in den eigenen Betrieben weiterbildet und eine einfache, regionale K?che mit hochwertigen Lebensmitteln anbietet? Der Gastrounternehmer Michel P?clard ist eine polarisierende Pers?nlichkeit. Diese Biografie erz?hlt die Erfolgsgeschichte des Beizers ohne kulinarische Ambitionen. Daf?r mit viel Mut und einem grossen Herzen....

Biographie:
Christian Gerig ist freier Journalist. Sein Studium der Politikwissenschaft und Wirtschaftsgeschichte schloss er ab mit einer Arbeit ?ber die Rolle des internationalen Sportes in der Diplomatie. Er schrieb f?r verschiedene Zeitungen ?ber Sportpolitik, Wirtschafts-Kriminalit?t, Gerichtsf?lle und Film. Nach einem jahrzehntelangen Ausflug in die Filmindustrie kehrte er zur?ck in den Journalismus und widmete sich unter anderem den wirtschaftlichen Rahmenbedingungen der Gastronomie. Gerig ist mit einer Gastronomin verheiratet und lebt in Z?rich....

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