Küchenhandbuch Huhn - Ingmar Jaschok-Hops
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Avis sur Küchenhandbuch Huhn de Ingmar Jaschok - Hops Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Küchenhandbuch Huhn de Ingmar Jaschok - Hops Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Das umfangreiche K?chenhandbuch Huhn vereint Handwerk und Wissen mit modernen, k?stlichen Rezepten f?r jede Tageszeit. Das olle Huhn ist so viel mehr: Im umfangreichen Warenkunde-Teil erfahren Sie die Basics des untersch?tzten Gefl?gels und werden mithilfe den reich bebilderten Schritt-f?r-Schritt-Anleitungen zum Zerlege-Profi. Im zweiten Teil des Buches bieten die Autoren, darunter renommierte K?che, gleich dem Nose to Tail-Prinzip rund 60 Rezepte von Oma's Klassikern ?ber pfiffige Feierabendgerichte f?r alle Teilst?cke des Tieres. Ob Burmesische Kokos-Nudel-H?hnersuppe oder H?hnerleber mit Madeira und Artischocken: Das Buch ist sowohl f?r Anf?nger als auch f?r Liebhaber geeignet - und zum Verschenken ideal!
Biographie:
Ingmar Jaschok ist gelernter Landwirt, Blogger und Storytelling-Spezialist. Sein Schwerpunkt liegt in der Vermittlung von landwirtschaftlichen Hintergr?nden und Zusammenh?ngen f?r ein nichtlandwirtschaftliches Publikum. Seine Arbeit hat ihm mediale Aufmerksamkeit in Print, Radio und TV eingebracht. 2018 wurde er mit dem Goldenen Blogger ausgezeichnet. Der gelernte Koch Vincent Fricke ist Foodpreneur und Gesch?ftsf?hrer der HolisticFood GmbH, einem Catering- & Consultingunternehmen mit den Schwerpunkten gesunde und ganzheitliche Ern?hrung. Dar?ber hinaus ist er als Agile Coach und Manager f?r nachhaltige Ern?hrung unterwegs, schreibt rund um das Thema und hat einen eigenen Podcast. Sebastian Junge betreibt in Hamburg das Bio-Restaurant Wolfs Junge, das u.a. mit dem gr?nen Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, sowie ein Bio-Hofcaf? s?dlich von Hamburg. In der Sternek?che ausgebildet, hat er zwischenzeitlich eine Hofk?che geleitet, ist Hamburgs erster und einziger Bio-Spitzenkoch und Mitglied bei der Slow Food Chefs Alliance.
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