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Einfach mal Wild - Martin Kintrup

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      Avis sur Einfach Mal Wild de Martin Kintrup Format Relié  - Livre Cuisine

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      Présentation Einfach Mal Wild de Martin Kintrup Format Relié

       - Livre Cuisine

      Livre Cuisine - Martin Kintrup - 01/08/2024 - Relié - Langue : Allemand

      . .

    • Auteur(s) : Martin Kintrup
    • Editeur : Landwirtschaftsverlag Gmbh
    • Langue : Allemand
    • Parution : 01/08/2024
    • Format : Moyen, de 350g à 1kg
    • Nombre de pages : 144.0
    • Dimensions : 25.9 x 19.8 x 1.8
    • ISBN : 9783784357553



    • Résumé :

      Einfach kochen mit Wild: Leicht umsetzbare Rezepte f?r Hase, Hirsch und Co.

      Wie gut sich Wildfleisch in die Alltagsk?che integrieren l?sst, zeigt Martin Kintrup mit diesem Buch. Der erfahrene Kochbuchautor und Foodstylist stellt eine spannende Auswahl an kreativen Rezepten mit Wildfleisch vor, die einfach nachvollziehbar und gut umzusetzen sind. Vom Provence-Wild-Burger vom Grill ?ber Kartoffel-Erbsen-Stampf mit Damwild-K?ttbullar bis zur Kaninchenkeule mit Ratatouille-Gem?se oder der klaren Taubensuppe mit Safran-Grie?-Kl??chen - mit Wildfleisch lassen sich die unterschiedlichsten Gerichte zubereiten.

      Unter dem Motto Kochen mit Wildfleisch muss nicht kompliziert sein f?hrt Martin Kintrup die Lesenden Schritt f?r Schritt durch die Rezepte. Die ?bersichtlichen und gut strukturierten Anleitungen sorgen daf?r, dass auch Anf?ngern die Gerichte auf Anhieb gelingen, egal ob es die mediterrane Hasenkeule ist oder Pizza Bianca mit Dammwild-Salami. Dabei betr?gt die reine Zubereitungszeit f?r die meisten Gerichte maximal 30 Minuten. W?hrend der Braten im Ofen schmort oder die Keule bei Niedertemperatur gart, k?nnen sich die Kochenden bequem zur?cklehnen.

      Wie bei dem mehrfach pr?mierten Vorg?ngerbuch Richtig Wild hat sich Martin Kintrup f?r dieses Projekt mit der erfahrenen Foodfotografin Merle Weidemann zusammengetan. Ihre gro?formatigen Fotos verleihen dem Buch einen ganz besonderen Charakter und machen Lust darauf, sofort mit dem Nachkochen anzufangen.

      • Kochen mit Wild - aber richtig: Tipps zur passenden K?chenausstattung und Zubereitung
      • Ob in der Pfanne, vom Grill oder aus dem Ofen: Raffinierte Wildrezepte, die begeistern
      • Mit seiner einzigartigen Bildsprache ist dieses Buch auch optisch ein Genuss!
      • K?stliche und raffinierte Ideen f?r die Zubereitung von Kaninchen, Reh oder Taube
      • Als Festtagsbraten, zum Salat oder als Burger: Wild schmeckt immer!

      Biographie:
      Martin Kintrup lebt auf einem Bauernhof am Stadtrand von M?nster. W?hrend seines Studiums entdeckte er seine Liebe zum Kochen. Seit 20 Jahren arbeitet er nun schon erfolgreich als Autor und Einfach mal Wild ist sein 60. Buch. Die Fotografenmeisterin Merle Weidemann lebt mit ihrer Familie und einer kleinen H?hnerschar auf einem Resthof im M?nsterland. Ihre fotografischen Schwerpunkte bilden seit 20 Jahren die Food-, Interieur-, Garten-, sowie Peoplefotografie f?r Magazine und Kochb?cher.

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