Qualité des haricots stockés à différentes températures - Zambiasi, Clarissa Ana
- Format: Broché Voir le descriptif
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Avis sur Qualité Des Haricots Stockés À Différentes Températures Format Broché - Livre Technologie
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Présentation Qualité Des Haricots Stockés À Différentes Températures Format Broché
- Livre Technologie
Résumé :
La qualit? des grains est un param?tre important pour la commercialisation et la transformation et peut affecter la valeur du produit. Le grain stock? est un syst?me dans lequel la d?t?rioration du produit stock? r?sulte d'interactions entre des facteurs physiques, chimiques et biologiques. Les facteurs qu'il est important de conna?tre sont : la temp?rature, l'humidit?, le CO2, l'O2, les caract?ristiques des grains, les micro-organismes, les insectes, les rongeurs, les oiseaux et la situation g?ographique. La dur?e de conservation des grains d?pend principalement de la temp?rature et de la teneur en eau des grains et des graines.
Biographie:
Ing?nieur agronome dipl?m? de l'UFPel. Ma?trise en science et technologie des semences ? l'UFPel. Doctorat en ing?nierie agricole de l'UFV. Professeur d'ing?nierie au Centre universitaire de l'UNA et au Coll?ge Ibmec MG.
Sommaire:
Agraringenieur mit Abschluss an der UFPel. Master in Saatgutwissenschaft und -technologie von der UFPel. Doktortitel in Agrartechnik von der UFV. Professor f?r Ingenieurwesen am Universit?tszentrum der UNA und am Ibmec MG College....