Lactose removal using lectin from papaya seeds - Batista, Karla
- Format: Broché Voir le descriptif
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Avis sur Lactose Removal Using Lectin From Papaya Seeds Format Broché - Livre Sports
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Présentation Lactose Removal Using Lectin From Papaya Seeds Format Broché
- Livre Sports
Résumé :
The global prevalence of individuals with lactose intolerance and galactosemia has created a new market for lactose-free food products. In this scenario, the use of systems containing molecules with the ability to capture lactose is very promising. Therefore, a lectin from papaya seeds with the ability to bind lactose was extracted, purified and characterized. This lectin was immobilized in polyaniline and used as a bioaffinity column to remove this disaccharide.
Biographie:
s degree in Biotechnology. Karla Batista is a pharmacist with a master&apos...
Sommaire:
Cassio Nazareno has a bachelor&apos...