Cognac - Nicholas Faith
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Avis sur Cognac de Nicholas Faith Format Broché - Livre Cuisine
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Résumé :
This fully revised third edition of Cognac: The story of the world&rsquo...
Biographie:
Nicholas Faith is renowned for the books and hundreds of articles he has written on wines and spirits over the past 30 years. His first book, The Winemasters, won the André...
Sommaire:
Acknowledgements Introduction Part I: THE MAKING OF COGNAC 1. Land, vine, wine 2. Distillation: the heart of the matter 3. Brandy + age + oak = cognac 4. The personality of cognac Part II: THE STORY OF COGNAC 5. From salt to wine to Cognac brandy 6. Revolutions on the road to days of glory 7. Disaster, recovery, occupation 8. Thirty golden years 9. Not just a drama, a crisis 10. Fight-back Part III: ALL ABOUT THE COGNACS 11. The enjoyment of cognac 12. The producers and their brandies Glossary Appendix I: THE LAW Cognac and the law Distillation Ageing Allied products Le Bureau National Interprofessionel du Cognac (BNIC) Recent restrictions Appendix II: THE FIGURES Size Production Sales Bibliography Index...
Détails de conformité du produit
Personne responsable dans l'UE