Complete Starter Guide to Making Bread - Kathryn Hawkins
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Résumé : The Complete Starter Guide to Making Bread author Kathryn Hawkins understands the importance of providing clear, concise, and easy-to-follow instructions for creating the perfect loaf of bread. Chapters include the history of bread and breadmaking, essential ingredients and equipment, basic techniques, and troubleshooting. The 30 recipes include a classic white loaf, soda bread, whole wheat loaf, focaccia, and cornbread. The informative How-to section covers topics including kneading and proofing and provides tips and tricks for making bread gluten-free and vegan.
Biographie: Kathryn Hawkins is an experienced cooking writer, food stylist, and home economist. She has authored more than 20 books on baking and natural food, including Bread!; Chocolate!; Crepes, Waffles and Pancakes!; and Comfort Pie. Kathryn was cookery editor at Woman's Own magazine and has worked on a wide range of consumer publications. She also prepares food for photography used in advertising, packaging, poster campaigns, and online.
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