Kasawa: - Fenoradosoa, A. Taratra
- Format: Broché Voir le descriptif
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Présentation Kasawa: Format Broché
- Livre Sports
Résumé :
Cel'? dannogo issledowaniq bylo opredelenie fizicheskih, fiziko-himicheskih i pitatel'nyh harakteristik, a takzhe cianogennogo potenciala muki iz treh naibolee shiroko wyraschiwaemyh sortow manioki w regione DIANA. Dlq dostizheniq postawlennoj celi byli ispol'zowany materialy i metody. Poluchennye rezul'taty pokazali, chto muka ?tih treh sortow manioki imeet soderzhanie wody 10,69% (Menarewaka), 11,38% (Mena) i 11,53% (Foci). Znacheniq pH ?tih muchnyh izdelij sostawlq?t 6,03 (Menarewaka), 5,74 (Mena) i 6,04 (Foci). Soderzhanie syroj zoly w ?tih mukah (na osnowe suhogo weschestwa) sostawlqet 1,75% (Menarewaka), 2,29% (Mena) i 2,57% (Foci). Soderzhanie belka i zhira ochen' nizkoe. Soderzhanie krahmala (na osnowe suhogo weschestwa) sostawlqet 73,56% (Menarewaka), 81,75% (Mena) i 82,97% (Foci). Soderzhanie amilozy (na osnowe suhogo weschestwa) sostawlqet 11,30% (Menarewaka), 11,22% (Mena) i 12,41% (Foci). Ih cianogennyj potencial (w ppm HKN) sostawlqet 3,40 (Menarewaka), 4,51 (Mena) i 2,44 (Foci). Nesmotrq na nizkoe soderzhanie belka i zhira, ?ti muchnye izdeliq bogaty uglewodami i netoxichny.
Biographie:
tete nauk, tehnologij i okruzha?schej sredy (FNTJe) Uniwersiteta Mahadzhangi i prepodawatel&apos...
Sommaire:
Antoni Randrianantenajna, biohimik, dietolog i biotehnolog, doktorant w Shkole doktorow nauk o zhizni i modifikacii (JeDGVM) na fakul&apos...