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Présentation Delicate de Collectif
- Livre Beaux arts
Résumé :
Essen ist so viel mehr als nur das Erf?llen eines k?rperlichen Grundbed?rfnisses. Essen spricht alle Sinne an, f?rdert die Gesundheit und das Wohlbefinden und ist mehr denn je Ausdruck von Haltung, Identit?t, Lebensgef?hl und Kultur.
Rund um den Globus entwickelt sich eine junge Food-Entrepreneur-Szene, in der Kreative, Handwerker und Aktivisten zusammenkommen. Diese Szene strebt danach, kreativer, sinnlicher und verantwortungsbewusster mit unseren Lebens- und Genussmitteln umzugehen. Sie eint die Leidenschaft f?rs Essen als Erlebnis und die hohe Wertsch?tzung von Qualit?t, Herkunft, ?sthetik und Verarbeitung.
Delicate stellt die Protagonisten dieser Entwicklung mit ihren Projekten, R?umlichkeiten und Produkten vor. Das Buch dokumentiert ein Spektrum, das von kleinen Bierbrauern, Kaffeer?stern und Schokoladenmachern bis hin zu K?nstlern, Eventveranstaltern und Zines reicht.
Das Buch pr?sentiert neue Eventkonzepte, die Essen auf bew?hrte und ?berraschende Art als Medium f?r Kommunikation und soziale Interaktion nutzen. Orte wie Shops, M?rkte und Restaurants werden zum Treffpunkt all jener, die lernen, mitmachen, kosten und genie?en wollen.
Die experimentellen Projekte in Delicate sind Wegbereiter f?r ein besseres Verst?ndnis von Ern?hrung und eine neue Lust am Essen.
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