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Avis sur Das Schokoladenbuch de Dom Ramsey - Livre Art culinaire - Oenologie
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Présentation Das Schokoladenbuch de Dom Ramsey
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Résumé :
Was ist Schokolade? Wie wird sie eigentlich hergestellt? Und warum macht sie uns so s?chtig? Alle Fragen zur wohl s??esten Versuchung beantwortet Das Schokoladenbuch. Hier erfahren Sie Umfangreiches zu Geschichte, Anbau und Kultur der Kakaobohne sowie der Schokolade, der Herstellung von der Bohne bis zur Tafel und ihren vielf?ltigen Sorten. L?nderkarten zeigen genau, wo die Schokolade ihren Ursprung hat, wie sie ihren globalen Siegeszug antrat, in welchen Gebieten Kakao angebaut und in welchen Regionen ganz besondere Schokolade hergestellt wird.
Wie Schokolade richtig verkostet wird und wie man den Geschmack richtig beurteilt, verraten die Autoren, allesamt renommierte Schokoladenexperten, in genauen Schritt-f?r-Schritt-Anleitungen.
Nat?rlich zeigen tolle Rezepte au?erdem, wie man Schokolade ganz einfach selbst herstellt und was man aus ihr alles zaubern kann. Dieses Buch l?sst das Herz jedes Schokoladenliebhabers h?her schlagen.
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