Innovative Food Processing Technologies -

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Présentation Innovative Food Processing Technologies Format Relié
- Livre

Livre - 01/04/2011 - Relié - Langue : Anglais

Editeur : John Wiley & Sons

Langue : Anglais

Parution : 01/04/2011

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 374

Expédition : 1134

Dimensions : 24.6 x 19.1 x 2.5

ISBN : 0813817544

Résumé :
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Biographie:
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Sommaire:
Dr Kai Knoerzer, Dr Pablo Juliano and Dr Peter Roupas are all Research Project Leaders and Food Process Engineers at CSIRO Food and Nutritional Sciences, Melbourne, Australia. Dr Cornelis Versteeg served as Director of the Innovative Foods Centre, Food Science Australia, (CSIRO) and is now a Post-Retirement Fellow at CSIRO Food and Nutritional Sciences, Melbourne, Australia

CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation) is an Australian Federal Government agency (independent statutory authority) and the primary authority on food safety in Australia.

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