A Cultural History of Food in Antiquity -

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Présentation A Cultural History Of Food In Antiquity Format Relié
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Livre Science humaines et sociales, Lettres - 01/05/2014 - Relié - Langue : Anglais

Editeur : Bloomsbury 3pl

Langue : Anglais

Parution : 01/05/2014

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 262.0

Expédition : 744

ISBN : 9780857850232

Résumé :

Series Preface

Introduction: Food and Commensality in the Ancient Near East
Paul Erdkamp, Flemish Free University of Brussels, Belgium

1 Food Production
Paul Halstead, University of Sheffield, UK

2 Food Systems in Classical Antiquity
Wim Broekaert, and Arjan Zuiderhoek, Ghent University, Belgium

3 Food Security, Safety, and Crises
Paul Erdkamp, Flemish Free University of Brussels, Belgium

4 Food and Politics in Classical Antiquity
Wim Broekaert, and Arjan Zuiderhoek, Ghent University, Belgium

5 Eating and Drinking Out
Steven J. R. Ellis, University of Cincinnati, USA

6 Professional Cooking, Kitchens, and Service Work
Robert I. Curtis, Department of Classics, University of Georgia, USA

7 Family and Domesticity
Konrad V?ssing, Rheinische Friedrich- Wilhelms-Universit?t Bonn,Germany

8 Body and Soul
Robin Nadeau, University of Exeter, UK

9 Food Representations
Hugh Lindsay, University of Newcastle, New South Wales, Australia

10 World Developments
Fabio Parasecoli, The New School, NYC, USA

Notes
Bibliography
Notes on Contributors
Index

...

Biographie:
From Archaic Greece until the Late Roman Empire (c. 800 BCE to c. 500 CE), food was more than a physical necessity...

Sommaire:
Paul Erdkamp is Professor of Ancient History at the Flemish Free University of Brussels, Belgium. He is author of Hunger and the Sword...

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