Buchweizen - Gabriele Kalmbach
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Avis sur Buchweizen de Gabriele Kalmbach Format Relié - Livre
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Présentation Buchweizen de Gabriele Kalmbach Format Relié
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Résumé :
Das 'Sarazenenkorn' stammt urspr?nglich aus Asien, von den Steppen h?her gelegener Gebirgsl?nder, und gelangte im Mittelalter vermutlich von China und Tibet ?ber die Mongolei und Russland nach Mittel- und Westeuropa.\nGabriele Kalmbach zeigt, dass der Buchweizen keine Erfindung der Bretonen ist und die Galettes, wenn auch k?stlich, nicht die einzige kulinarische Verwendungsm?glichkeit sind....
Biographie:
Gabriele Kalmbach lebt in K?ln und der Bretagne. Sie arbeitet als Autorin von Reisef?hrern sowie ?bersetzerin und Redakteurin von Kochb?chern. Zu Hause kocht sie vorwiegend vegetarisch, was sich auch in der Auswahl der Buchweizen-Rezepte f?r dieses Buch spiegelt. Fisch- und Fleischliebhaber werden trotzdem f?ndig, denn statt als Hauptgericht eignen sich viele Buchweizenrezepte vorz?glich als Beilage....
Sommaire:
Das 'Sarazenenkorn' stammt urspr?nglich aus Asien, von den Steppen h?her gelegener Gebirgsl?nder, und gelangte im Mittelalter vermutlich von China und Tibet ?ber die Mongolei und Russland nach Mittel- und Westeuropa.\nGabriele Kalmbach zeigt, dass der Buchweizen keine Erfindung der Bretonen ist und die Galettes, wenn auch k?stlich, nicht die einzige kulinarische Verwendungsm?glichkeit sind....
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