Lavendel - Klaus Postmann

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Résumé :
Lavendel ist essbar und wird h?ufig in provenzalischen Schmorgerichten, s??en Desserts oder als Lavendelzucker verwendet. Insbesondere EchterLavendel eignet sich zum Verzehr. Er harmoniert gut mit mediterranen Kr?utern, Lamm oder Wildgerichten und s??en Speisen. Lavendel ist aber auch eine besondere Heilpflanze mit sehr breitem Wirkungsfeld. Im Garten verbreitet er nicht nur wohltuenden Duft und Sch?nheit, sondern hilft auch zur Abwehr von Sch?dlingen.\nDie Autor:innen zeigen die Vielfalt und reiche Kulturgeschichte der Pflanze....

Biographie:
Klaus Postmann ist promovierter Wirtschaftshistoriker und besch?ftigt sich seit vielen Jahren mit der Geschichte von Lebensmitteln und Getr?nken. Als diplomierter Heilkr?utercoach ist ihm zudem die faszinierende Welt der Pflanzen und Kr?uter bestens bekannt. Zu diesen Themen schreibt er als freier Redakteur f?r bekannte Fachmagazine und verfasst als Autor regelm??ig Sachb?cher, zuletzt die kleine gourmandise Tafeltraube (mandelbaum 2023). Gemeinsam mit Simone J. Tasch?e betreibt er in Wien den eigenen Gew?rz- und Chilihandel, wo er sich um Marketing und Kommunikation k?mmert. www.klauspostmann.at sowie www.inthenameoffood.at...

Sommaire:
Lavendel ist essbar und wird h?ufig in provenzalischen Schmorgerichten, s??en Desserts oder als Lavendelzucker verwendet. Insbesondere EchterLavendel eignet sich zum Verzehr. Er harmoniert gut mit mediterranen Kr?utern, Lamm oder Wildgerichten und s??en Speisen. Lavendel ist aber auch eine besondere Heilpflanze mit sehr breitem Wirkungsfeld. Im Garten verbreitet er nicht nur wohltuenden Duft und Sch?nheit, sondern hilft auch zur Abwehr von Sch?dlingen.\nDie Autor:innen zeigen die Vielfalt und reiche Kulturgeschichte der Pflanze....