Zeit der Feigen - Viola Raheb

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Résumé :
In diesem Buch geht es um die arabische K?che der nah?stlichen Region 'Bilad al-scham', der Region unter dem Halbmond, wie die L?nder Syrien, Libanon, Pal?stina und Jordanien oft genannt werden. Von Bethlehem ?ber Beirut bis Damaskus sind die arabischen Dialekte wie die Speisen eng mit einander verwandt. Die Region war f?r Jahrhunderte Durchzugsgebiet fremder Herrscher und H?ndler...

Biographie:
auch sie haben die K?chentraditionen gepr?gt. Die rund 100 Rezepte in diesem Buch orientieren sich sehr stark an den Jahreszeiten und bieten eine vielf?ltige, h?ufig vegetarische und vegane K?che. Die Speisen dieser Region sind im Fr?hling von vielen Wildpflanzen gepr?gt. Gleichzeitig werden Frischk?sesorten, Joghurt und Butter produziert. Im Sommer ist der Markt voll an vielf?ltigen Sorten von Gem?se, Obst und Kr?utern. Im Herbst ist die Zeit der Ernte f?r Oliven, Trauben und N?sse. Und im Winter kommt die Zeit der Zitrusfr?chte und des Kohls. Das Buch wird nun zum vierten Mal aufgelegt, es wurde immer wieder um neue Rezepte erg?nzt. Aufgrund der einzigartigen Mischung aus Illustrationen, pers?nlichen Erz?hlungen, Sprichw?rtern und wundervollen, gut nachkochbaren Rezepten kann man es zu Recht als Klassiker bezeichnen....

Sommaire:
In diesem Buch geht es um die arabische K?che der nah?stlichen Region 'Bilad al-scham', der Region unter dem Halbmond, wie die L?nder Syrien, Libanon, Pal?stina und Jordanien oft genannt werden. Von Bethlehem ?ber Beirut bis Damaskus sind die arabischen Dialekte wie die Speisen eng mit einander verwandt. Die Region war f?r Jahrhunderte Durchzugsgebiet fremder Herrscher und H?ndler...