Malaysia - Christopher Aziz Krebs
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Avis sur Malaysia de Christopher Aziz Krebs Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Malaysia de Christopher Aziz Krebs Format Relié
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Résumé :
Die malaysische K?che ist eine der letzten unentdeckten K?chen Asiens, zumindest im deutschsprachigen Raum. Doch was macht sie so besonders? Es ist eine ganz eigene, besonders bunte K?che. Durch seine Lage an der K?stenstrasse von Malakka ist das Land vielen verschiedenen Einfl?ssen ausgesetzt - geschmacklich findet man die Aromen ganz Asiens sowie Spuren seiner Kolonialm?chte, aber in v?llig neuen Kombinationen. Mit dem Autorenteam reisen wir durch die wundersch?ne Landschaft und besuchen K?chen, K?chinnen und Produzenten in allen Landesteilen. Die Rezepte reichen von bekannten traditionellen Gerichten bis zu eigenen Interpretationen des K?chenchefs mit malaysischen Wurzeln, die auch mal ohne Fisch und Fleisch auskommen. Abgerundet wird das Buch durch eine umfassende Warenkunde malaysischer Kochzutaten und deren Bezugsquellen. Genauso spannend wie die malaysische K?che selbst, bringt dieses Kochbuch frischen Wind in jedes Buchregal.
Biographie:
Christopher Krebs ist Schweizer mit malaysischen Wurzeln, Besitzer und K?chenchef Abang Toto ?s, ein malaysisches Deli in K?ln. Manuela R?ther ist K?chin, freischaffende Fotografin und Autorin. Ihre Bilder, Geschichten und Rezepte, die zahlreiche Auszeichnungen erhalten haben, erscheinen regelm?ssig in Magazinen und B?chern sowie in ihrem Blog. Manuela R?ther kochte nach dem Abitur in verschiedenen Sternek?chen. Seit 2008 freischaffende Fotografin und Autorin. Ihre Bilder, Geschichten und Rezepte, die zahlreiche Auszeichnungen erhalten haben, erscheinen regelm?ssig in Magazinen und B?chern sowie in ihrem Blog. Christopher Aziz Krebs ist Schweizer mit malaysischen Wurzeln, Besitzer und K?chenchef von 'Abang Toto's', einem malaysischen Deli in K?ln.
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