Kakaogeschmack - Bergermann, Ulrike
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Présentation Kakaogeschmack Format Relié
- Livre Sciences de la vie et de la terre
Résumé :
Die Geschichte des Geschmacks am Kakao ist die Geschichte einer neuen Kolonialware, die im 17. und 18. Jahrhundert auf die europ?ische Gesellschaft und Philosophie der Aufkl?rung trifft. Die neu begr?ndete philosophische ?sthetik ermutigte wei?e Europ?er:innen, auch im Geschmack ihre m?ndige Selbst?ndigkeit zu beweisen, und verdr?ngte zugleich die Gewalt einer Versklavungs?konomie, die den Stoff dieser neuen Sinnlichkeit allererst lieferte. Immanuel Kant begr?ndet die Autonomie des denkenden und selbstbewusst urteilenden B?rgers und genie?t derweil auf K?nigsberger Abendgesellschaften Erzeugnisse aus Sklavenarbeit. Es ist die Versklavung, die die neue Kultur des Geschmacks erm?glicht. Am Beispiel des Kakaos zeichnet der Band nach, wie ein Getr?nk, das zun?chst als bitteres und kaltes nicht schmeckte, in Europa zum Modegetr?nk wurde und welche Kolonial-, Klassen- und Geschlechtergeschichte sich in der neuen Substanz spiegeln. Denn Kakao wurde durch koloniale Gewalt zu einer globalen soft drug, und Schokolade ist im globalen Norden t?gliches Konsumgut, in Teilen des globalen S?dens aber bis heute Motor von Plantagen?konomie und Kinderarbeit. Gegenw?rtig gibt es ein Bem?hen, Geschmack zu finden an neuen, gerechteren Gef?gen des Genusses. Den Geschmack am Verbrauchen zu verlernen ist ein widerspr?chliches Vorhaben. Aber wie die queerfeministischen Feel Tanks mit ihrer Idee der ?public feelings? zeigen, kann ein kollektiv verk?rperter Geschmack in einem Taste Tank aufgesp?rt und anders einge?bt werden.
Biographie:
Ulrike Bergermann ist Professorin f?r Medienwissenschaft an der HBK Braunschweig mit Forschungsschwerpunkten in Gender und Postcolonial Studies. Nach Publikationen zur Wissenschaftsgeschichte von Geb?rdensprachforschung (Ein Bild von einer Sprache, 2000...
Sommaire: Ulrike Bergermann ist Professorin f?r Medienwissenschaft an der HBK Braunschweig mit Forschungsschwerpunkten in Gender und Postcolonial Studies. Nach Publikationen zur Wissenschaftsgeschichte von Geb?rdensprachforschung (Ein Bild von einer Sprache, 2000...
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