Planches & tapas - Maria Quintero Rivera

Qui aurait dit qu'un voyage en Espagne allait complètement changer ma vie ? En 2017, alors que je visitais Barcelone, je suis littéralement tombée en amour avec les tapas. C'est que dans la capitale catalane, les tapas sont un art de vie en soi ! Moi qui désire toujours goûter à tout sur un menu, j'étais enfin comblée par ce concept de petites bouchées variées qui, mises ensemble, forment un repas. À mon retour au Québec, j'étais décidée à transmettre cette expérience au plus grand nombre de gens possible. De là est né mon service de traiteur à domicile spécialisé en tapas : Quinto Tapas. Avec ce livre, c'est à votre tour de créer des moments rassembleurs et de partager de divines bouchées avec ceux que vous aimez. Je me suis amusée à vous concocter 15 planches thématiques festives réunissant chacune de quatre à six tapas, pour un total de 75 bouchées à essayer ! Planche de la mer, asiatique, antipasto, végé, mexicaine, dessert, brunch, pour les soirs de match, les fêtes d'enfants... Bref, une pour chaque occasion ! Sans dénaturer l'esprit espagnol, je me suis plu à leur donner une petite twist d'ici et d'ailleurs. En prime, je vous dévoile mes meilleurs trucs et astuces pour dresser des planches alléchantes et préparer des soirées tapas dignes de ce nom ! J'en suis convaincue, vous tomberez vous aussi sous le charme de cet éloge au partage et à la gourmandise !