Quinoa - Sopán Benaute, Carlos
- Format: Broché Voir le descriptif
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Avis sur Quinoa de Sopán Benaute, Carlos Format Broché - Livre Développement Durable - Ecologie
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Présentation Quinoa de Sopán Benaute, Carlos Format Broché
- Livre Développement Durable - Ecologie
Résumé :
A quinoa, um pseudocereal, nativo dos Andes peruanos e um alimento essencial no per?odo Inca no Peru. Nutriente com muitos benef?cios nutricionais e para a sa?de, a evid?ncia cient?fica demonstra a sua grande utilidade como nutriente na alimenta??o infantil, em doentes com cancro, em doentes diab?ticos, em doen?as cardiovasculares, em doentes cel?acos, em doentes obesos, em doen?as inflamat?rias cr?nicas e como antioxidante. ? um alimento vers?til que pode ser consumido em v?rios pratos e pode ser servido ao pequeno-almo?o, almo?o, jantar e como sobremesa....
Biographie:
Chimiste pharmaceutique, titulaire d'une ma?trise en sant? publique avec mention en ?pid?miologie de l'universit? nationale de Trujillo. Vocation professionnelle au service de la communaut? dans le domaine des maladies chroniques ? forte pr?valence. Orient?e vers la conception de projets d'innovation et de recherche dans le domaine des nutraceutiques et des bioactifs.
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