Restaurantfach - Hummel, Michael

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Présentation Restaurantfach Format Relié
- Livre Technologie

Livre Technologie - Hummel, Michael - 01/07/2016 - Relié - Langue : Allemand

Auteur(s) : Hummel, Michael - Schopohl, Michael - Warden, Sandra - Wefers, Heinz-Peter

Editeur : Handwerk + Technik Gmbh

Langue : Allemand

Parution : 01/07/2016

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 637

Expédition : 1447

Dimensions : 26.7 x 20.2 x 3.0

ISBN : 3582049965

Résumé :

Das neue Lehrbuch enth?lt die Inhalte f?r die dreij?hrige Ausbildung f?r Restaurantfachleute sowie f?r die t?gliche Arbeit im Restaurant. Besondere Schwerpunkte liegen auf den Bereichen? Getr?nkekunde, Marketing, Restaurantmanagement und MICE-Management. Die attraktive Gestaltung des Buches mit vielen Blickf?ngen und praxisbezogenen Fotos sowie die klare Struktur machen das Buch besonders sch?lergerecht.
Farbige Hervorhebungen f?r

Merks?tze und besonders wichtige Sachverhalte,
Aspekte zur Nachhaltigkeit,
rechtliche Grundlagen und
Internetlinks

unterst?tzen den durchgehenden Ansatz der leichten Verst?ndlichkeit.

Weitere Vorz?ge des Lehrbuchs sind:

kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten
Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels?
ausf?hrliche Beschreibung mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und ?bungsaufgaben
Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld

Der Inhalt ist thematisch strukturiert und im 1. Teil seitenidentisch mit den Lehrb?chern Fachkraft im Gastgewerbe (978-3-582-04995-7) und Hotelfach (978-3-582-04999-5).

...

Biographie:
Hotelfach (978-3-582-04999-5).

...

Sommaire:

Merks?tze und besonders wichtige Sachverhalte,
Aspekte zur Nachhaltigkeit,
rechtliche Grundlagen und
Internetlinks

unterst?tzen den durchgehenden Ansatz der leichten Verst?ndlichkeit.

Weitere Vorz?ge des Lehrbuchs sind:

kurze Kapiteleinstiege mit den wichtigsten Aspekten
Wiederholungsfragen innerhalb der Kapitel sowie methodisch vielseitige Aufgabenseiten am Endes jedes Kapitels?
ausf?hrliche Beschreibung mathematischer Grundlagen mit Beispiel- und ?bungsaufgaben
Lernsituationen mit Aufgaben zu jedem Lernfeld

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