Cuisine Sans Allergène - Lossy Marie
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Avis sur Cuisine Sans Allergène de Lossy Marie Format Beau livre - Livre Santé
2 avis sur Cuisine Sans Allergène de Lossy Marie Format Beau livre - Livre Santé
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Présentation Cuisine Sans Allergène de Lossy Marie Format Beau livre
- Livre Santé
Résumé :
En France, 8% des enfants souffrent aujourd'hui d'au moins une allergie alimentaire : au blé/ gluten, au lait, aux fruits à coque, à l'arachide, aux oeufs ou au poisson... Alors, comment imaginer et réaliser des recettes gourmandes pour toute la famille quand un enfant est allergique ou multi-allergique ? La vie sociale est affectée, les sorties au restaurant ou les diners chez les amis restreints, les goûters d'enfants compliqués... C'est un vrai casse-tête qu'a vécu l'auteure Marie Lossy quand elle a appris que son fils et sa fille étaient multi-allergiques... Car, à l'annonce du diagnostic, aucune bible de recettes n'est fournie aux familles. A ses fourneaux, elle a imaginé et concocté 60 recettes hyper gourmandes et ne comprenant aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire (compatibles avec les malades coeliaques et intolérants), pour tous les jours mais aussi pour des fûtes et des anniversaires. Pour que manger soit toujours un plaisir...
Biographie:
Marie Lossy a deux enfant poly-allergiques. Elle a créé un blog et un compte insta allergique_gourmand pour proposer aux parents démunis des recettes familiales, gourmandes et faciles à réaliser Elle anime aussi des ateliers de cuisine sans allergène. Pour cet ouvrage, elle a sollicité les conseils du Dr Catherine Quéquet, allergologue et auteure de nombreux ouvrages sur les allergies.
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