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Creme de la Creme - Martin Chiffers

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Présentation Creme De La Creme de Martin Chiffers Format Livre objet
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Livre - Martin Chiffers - 01/03/2016 - Livre objet - Langue : Anglais

Auteur(s) : Martin Chiffers

Editeur : Hodder & Stoughton

Langue : Anglais

Parution : 01/03/2016

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Expédition : 1371

Dimensions : 26.9 x 20.2 x 3.2

ISBN : 9781473615663

Résumé :

Be inspired by Britain's greatest pastry chefs and take your baking skills to the next level as you discover the secrets to making irresistibly indulgent patisserie.

With stunning photographs and expert advice on ingredients, equipment and skills for how to achieve a truly professional finish, each mouth-watering recipe is broken down into simple steps, making even the most complex bakes easy to master at home.

From intricately layered slices to sophisticated petit gateaux, Bake Off Cr?me de la Cr?me shows enthusiastic home cooks how to create 'I can't believe you made that yourself' moments of deliciousness

Chapters include
Baking and viennoiserie
Layered slices
Patisserie
Petit gateaux
Tarts
Classic puddings and desserts
Petit Fours and biscuits

Biographie:
Martin Chiffers (Author)
Patissier and Chocolatier MARTIN CHIFFERS is an international pastry consultant with over thirty years' experience who has worked at some of the world's most famous venues, including Harrods, Raffles Hotel in Singapore and The Savoy Hotel in London. He is the only pastry chef in the world to have won the European Pastry Cup Coupe du Monde de la Patisserie twice with Best Sugar and Chocolate Piece, and the highest points in all categories consecutively.

Emma Marsden (Author)
EMMA MARSDEN is a food writer and stylist who studied at Leiths School of Food & Wine. She was Cookery Editor at Good Housekeeping magazine and is a regular contributor to Harrods' magazine. She has written a number of books including Heart on a Plate, Fortnum & Mason's Afternoon Tea and Honey & Preserves, WeightWatchers' The Smart Cook and Sainsbury's Kitchen Know-How.

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Creme de la Creme - Martin Chiffers

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