Sous Vide Meesterklasse - Lukas van der Merwe

. .

Résumé :
Dompel jouself in 'n w?reld van presisie en perfeksie met die mees bekoorlike kookboek, Sous Vide Meesterklasse: Die Kunstenaarskap van Perfekte Gaarmaak deur die bekwame en ware pen naam Lukas van der Merwe. Hierdie boek open die deur na 'n nuwe dimensie van kookkuns en bied jou die geleentheid om sous vide kooktegnieke soos 'n ware meester te beheer. Lukas van der Merwe, 'n ervare sous vide kenner, deel sy jare lange kennis en geheime om geregte te skep wat deur die perfekte kombinasie van temperature en tyd 'n onweerstaanbare smaak en tekstuur bied. Hierdie boek is die ultieme gids vir beginners wat die wonderlike w?reld van sous vide wil verken, sowel as vir ervare kokke wat hul vaardighede na 'n nuwe vlak wil neem. In die blaaie van hierdie boek sal jy die wetenskap agter sous vide ontdek en stap-vir-stap aanwysings kry om geregte te skep wat volmaak gaar en propvol smaak is. Leer hoe om jou vleis, gevogelte, vis en selfs groente te transformeer deur middel van hierdie innoverende tegniek. Of jy nou 'n passie vir kosmaak het, of net nuuskierig is om 'n nuwe kooktegniek te leer, hierdie boek is 'n onmisbare hulpbron in jou kombuis. Skep restaurant-waardige disse in die gemak van jou huis en laat elke happie 'n ware fees wees vir jou smaakpapille.