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Avis sur Vergesst Fleisch! de Christian Weymayr Format Relié - Livre Littérature Générale
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Résumé : Noch vor zehn Jahren wurde Fleischersatz als teure Obsession in Reformh?usern und Biol?den gehandelt. Heute geh?ren vegetarische und vegane Produkte zum Mainstream. Ma?geblich beteiligt an diesem Prozess? ist der traditionsreiche Wurstfabrikant R?genwalder M?hle. Am Anfang stand selbst die Belegschaft dem absurd klingenden Plan einer vegetarischen Produktlinie ablehnend gegen?ber. Diese Pionierarbeit sollte sich f?r die gesamte Lebensmittelbranche lohnen - denn fleischlose Alternativen boomen. Und das Angebot wird sich in naher Zukunft dramatisch erweitern, wenn wir dem rasanten Bev?lkerungswachstum und der Klimakrise gerecht werden wollen. Christian Weymayr erz?hlt die erfolgreiche Geschichte der R?genwalder M?hle gemeinsam mit deren ehemaligem Gesch?ftsf?hrer Godo R?ben - eine der wichtigsten Figuren in der Fleischersatzszene - und sie erkl?ren, woran aktuell in den Food-Laboren der Welt in Sachen fleischloser Ern?hrung gearbeitet wird.
Biographie: Christian Weymayr ist promovierter Biologe. Seit 1987 arbeitet er als freier Wissenschafts- und Medizinjournalist, zum Beispiel f?r das Wirtschaftsmagazin brand eins. Er ist Autor verschiedener B?cher, unter anderem zu den Themen Krebsvorsorge und Hom?opathie. Er sitzt im Vorstand des Deutschen Netzwerks Gesundheitskompetenz sowie im Wissenschaftsrat der Gesellschaft zur wissenschaftlichen Untersuchung von Parawissenschaften und er lehrte Medizinjournalismus an der Westf?lischen Hochschule in Gelsenkirchen.
Sommaire: Christian Weymayr ist promovierter Biologe. Seit 1987 arbeitet er als freier Wissenschafts- und Medizinjournalist, zum Beispiel f?r das Wirtschaftsmagazin brand eins. Er ist Autor verschiedener B?cher, unter anderem zu den Themen Krebsvorsorge und Hom?opathie. Er sitzt im Vorstand des Deutschen Netzwerks Gesundheitskompetenz sowie im Wissenschaftsrat der Gesellschaft zur wissenschaftlichen Untersuchung von Parawissenschaften und er lehrte Medizinjournalismus an der Westf?lischen Hochschule in Gelsenkirchen.
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