Food for the Future - Brueggemann, John

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Livre Science humaines et sociales, Lettres - Brueggemann, John - 01/06/2023 - Relié - Langue : Anglais

Auteur(s) : Brueggemann, John

Editeur : Lexington Books

Langue : Anglais

Parution : 01/06/2023

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 322

Expédition : 677

Dimensions : 23.5 x 15.7 x 2.4

ISBN : 1666930717

Résumé :
.

Biographie:
John Brueggemann is professor and chair in the Department of Sociology at Skidmore College....

Sommaire:

Preface
Introduction
Chapter 1: Moral Foundations and Market Culture
Chapter 2: The Ugly Story of the American Food System
Chapter 3: Grounding
Chapter 4: Extraction
Chapter 5: Processing
Chapter 6: Distribution
Chapter 7: Consumption
Chapter 8: Stewardship
Chapter 9: Communication
Chapter 10: Patterns Among Engaged Sustainers
Chapter 11: Social Sources of Engagement
Chapter 12: So What?
Appendix A: Methods and Data
Appendix B: Central Cast of Characters
Appendix C: Glossary
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