On the Coast - Matthew Mayfield
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Résumé : The Mississippi Gulf Coast has always been more than a place where land meets water--it is a place where the two intertwine, impelling a relationship between the people and the bounty of the Gulf. On the Coast celebrates this connection. Coupling recipes from local chefs with insightful essays about the people, the environment, and the industry, this book strives to be more than a traditional cookbook. It is an intimate and inspiring portrait of a culture that lives, breathes, and eats the Mississippi Coast. Chef Matthew Mayfield offers recipes for snacks including Jalapeno Cornbread with Spicy Cracklins and Atomic Pelican Beaks...
Biographie:
Troy Gilbert has contributed articles to several publications, including Food Network Magazine, Gambit Weekly, New Orleans CityBusiness, Louisiana Sportsman, and Sailing World. His work was nominated for a Southam Award on two separate occasions, which is the highest award for sailing-related writing. An avid sailor, Gilbert serves on the board of directors for the Friends of West End and the New Orleans Yacht Club. Also the co-author of Pelican's Caf? Degas Cookbook, he lives in New Orleans, Louisiana....
Sommaire:
Troy Gilbert has contributed articles to several publications, including Food Network Magazine, Gambit Weekly, New Orleans City Business, Louisiana Sportsman, and Sailing World. His work was nominated for a Southam Award on two separate occasions, which is the highest award for sailing-related writing. An avid sailor, Gilbert serves on the board of directors for the Friends of West End and the New Orleans Yacht Club. Also the co-author of Pelican's Caf? Degas Cookbook, he lives in New Orleans, Louisiana....
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