CUINA O BARBARIE! - NICOLAU I ROCABAYERA, MARIA
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Résumé :
Irreverent, inconformista, molt m?s que un llibre de receptes. Una crida a retrobar el plaer de la cuina quotidiana i a viure amb sentit com?.Entusiasta, inconformista i hilarant, Maria Nicolau ens obre les portes a una cuina rica, sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Una cuina explicada a trav?s de la hist?ria i la ci?ncia, la natura i la tecnologia, els episodis col?lectius i la viv?ncia ?ntima. Per qu? l?olla ?s l?invent primordial de la civilitzaci?? Qu? ho fa, que els pastissos s?inflin al forn? Com ?s que nom?s comprem salm? i llu?, tenint el Mediterrani ple d?altres varietats de peix? En aquest llibre, molt m?s que receptes, trobareu una cuina que respon a la necessitat de subsistir, per? tamb? al goig de compartir, i que ens recorda que nosaltres som els ?ltims responsables de la manera com vivim....
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