Kassawa: - Radzhaonarison, Zhan Fransua

Format: Broché

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- Livre

Livre - Radzhaonarison, Zhan Fransua - 01/05/2023 - Broché

Auteur(s) : Radzhaonarison, Zhan Fransua - Randrianantenajna, Antoni - Razafimahefa

Editeur : Sciencia Scripts

Parution : 01/05/2023

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 52

Expédition : 96

Dimensions : 22.0 x 15.0 x 4.0

ISBN : 9786206039051

Résumé :
Dannoe issledowanie bylo prowedeno s cel'? opredeleniq reologicheskih swojstw muki iz treh malagasijskih sortow manioki, naibolee shiroko potreblqemyh naseleniem regiona DIANA, Madagaskar. Bylo opredeleno sem' reologicheskih parametrow. Poluchennye rezul'taty pokazali, chto temperatura nachala zhelatinizacii (w ?C), pikowaq wqzkost' (w sP), minimal'naq wqzkost' (w sP), maximal'noe padenie wqzkosti (w sP), konechnaq wqzkost' (w sP), retrogradaciq (w sP) i wremq pikowoj wqzkosti (w min) sostawili sootwetstwenno: dlq muki iz manioki sorta Menarewaka : 70,95 ? 0,05...

Biographie:
2817,33 ? 13,28...

Sommaire:
5227,00 ? 30,05...

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