La Volaille De Christian Constant - Constant Christian
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EDITION 2002, , très bon état. . 8-64485633 - La Volaille de Christian Constant, Constant Christian, Pierre Cabannes, Minerva
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2002. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 174 pages - nombreuses planches photos en couleurs. Couverture reliée, partiellement toilée.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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Avis sur La Volaille De Christian Constant de Constant Christian Format Relié - Livre Cuisine
1 avis sur La Volaille De Christian Constant de Constant Christian Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation La Volaille De Christian Constant de Constant Christian Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Christian Constant, célèbre chef du Violon d'Ingres, Paris VIIe, révèle ses 100 recettes de volaille dans cette nouvelle collection. Des plus créatives aux plus traditionnelles, classées par espèces : poulet, poule, pintade, coq, dinde, chapon, gibier..., elles sont accessibles à tous. Etonnant poulet en croûte de sel, pot-au-feu de foie gras de canard au jurançon, croustillant de dinde aux amandes... sont mis en images par Pierre Cabannes, photographe culinaire réputé. L'incontournable ouvrage des meilleures recettes de volaille.
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