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Avis sur Das Reis - Buch de Sri Owen Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Das Reis - Buch de Sri Owen Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Reis ist das Grundnahrungsmittel f?r mehr als die H?lfte der Weltbev?lkerung, und die kulinarische Erfindungskraft, die dieses Korn ausl?st, kennt keine Grenzen. Auf ausgedehnten Reisen und nach jahrelangen Recherchen hat Sri Owen mehr als 140 Rezepte zusammengetragen f?r Biryanis, Risottos, Pilaws und Paellas aus Indonesien, Thailand, Japan, Korea, Russland, Afghanistan, Spanien, Italien, Brasilien und dar?ber hinaus. ?Das Reis-Buch? erschien 1993 zum ersten Mal und wurde schnell zu einem Klassiker. Die ?berarbeitete Ausgabe pr?sentiert sich nun in einem pr?chtigen neuen Gewand, mit einem Vorwort von Bee Wilson und einer umfassend aktualisierten kulturgeschichtlichen Einf?hrung zum Thema Reis. Die leckeren und einfach zuzubereitenden Rezepte werden von pr?chtigen Fotos begleitet. ?Das Reis-Buch? ist ein Standardwerk von fast 400 Seiten, ein Muss f?r jede K?che, jede K?chin, jeden Koch.
Biographie:
Sri Owen ist eine renommierte indonesische K?chin und Autorin mehrerer Kochb?cher. ?The Rice Book? wurde mit dem Andr? Simon Award ausgezeichnet und von The Guardian 2010 zu einem der 50 besten Kochb?cher aller Zeiten gew?hlt.
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