The Soybean Through World History - Baraibar Norberg, Matilda
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Présentation The Soybean Through World History Format Relié
- Livre Sciences de la vie et de la terre
Résumé : This book examines the changing roles and functions of the soybean throughout world history and discusses how this reflects the complex processes of agrofood globalization.
Biographie: Matilda Baraibar Norberg is Associate Professor at the Department of Economic History and International Relations, Stockholm University, Sweden. Lisa Deutsch is Assistant Professor and Senior Lecturer at the Stockholm Resilience Centre, Stockholm University, Sweden.
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