Lebensmittel Und Das Immunsystem de Beermann, Christopher Format Broché

Lebensmittel und das Immunsystem - Beermann, Christopher

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Livre Médecine, Pharmacie, Paramédical, Médecine vétérinaire - Beermann, Christopher - 01/12/2023 - Broché - Langue : Allemand

Auteur(s) : Beermann, Christopher

Editeur : Springer-Verlag Gmbh

Langue : Allemand

Parution : 01/12/2023

Format : Moyen, de 350g à 1kg

Nombre de pages : 312

Expédition : 499

Dimensions : 23.5 x 15.5 x 1.7

ISBN : 9783662673898

Résumé :

Wie beeinflussen Lebensmittelkomponenten und -inhaltsstoffe die Immunantwort? Welche Rolle spielt das Mikrobiom des Darms bei der Entstehung von Erkrankungen? Kann die Funktion des Immunsystems durch eine bestimmte Ern?hrungsweise positiv stimuliert werden? Dieses farbige, gut zu lesende Lehrbuch diskutiert auf einem aktuellen Niveau die Einfl?sse von Lebensmittelinhaltsstoffen auf die biochemisch-, zellul?r-regulatorischen und genetischen Abl?ufe der gesamten Immunabwehr. Schwierige Sachverhalte werden durch Leitfragen und Definitionsboxen verst?ndlich vermittelt. Exemplarisch dargestellte Krankheitsbilder zeigen Anwendungsm?glichkeiten f?r funktionale Lebensmittel auf. Exkurse geben technologische, rechtliche und ethische Einblicke in die Entwicklung von Supplementen, Nutraceuticals und Healthfood. Pointierte Zusammenfassungen, Wirkstoffauflistungen und ein Fachbegriffglossar zeichnen dieses Lehrbuch auch als Referenz- und Nachschlagewerk aus.Besonders hervorzuheben sind zudem ?ber 30 kurze Lehrvideos, in denen zellul?re und molekulare Interaktionen animiert erl?utert werden. Dieses Lehrbuch spricht alle Studierenden und Berufst?tigen an, die sich mit Ern?hrung und Gesundheit besch?ftigen.

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Biographie:
Christopher Beermann war Leiter des Fachgebiets Biotechnologie am Fachbereich Lebensmitteltechnologie der Hochschule Fulda. Der Anwendungsbezug seiner Lehr- und Forschungst?tigkeit basierte auf einer langj?hrigen Industrieerfahrung in der Produktentwicklung von innovativen Spezialnahrungen....

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