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Avis sur Brochettes de Elsa Petersen - Schepelern Format Relié - Livre Art culinaire - Oenologie
1 avis sur Brochettes de Elsa Petersen - Schepelern Format Relié - Livre Art culinaire - Oenologie
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Présentation Brochettes de Elsa Petersen - Schepelern Format Relié
- Livre Art culinaire - Oenologie
Résumé :
Pour des barbecues, des fêtes ou des repas légers et rapides, les brochettes sont idéales. Enfilez les ingrédients sur des piques en bambou, en bois ou en métal et le tour est joué. Un gril très chaud ou des braises bien rouges feront le reste.
Brochettes, satays, barbecues, spiedini, kebabs... Toutes les saveurs du monde sont au rendez-vous : pommes de terre dorées sur des branches de romarin, poulet mariné dans du lait de coco, yakitori japonaises, poulet tandoori, kebaks d'agneau, boulettes de porc vietnamiennes, sans oublier d'inattendues brochettes sucrées, comme les beignets de bananes ou les brochettes d'ananas au citron. À grignoter par pure gourmandise !
Biographie:
Elsa Petersen-Schepelern est une australienne d'origine danoise, chef de rubrique gastronomique. Installée à Londres, elle aime mélanger diverses traditions culinaires et des ingrédients du monde entier pour concocter des recettes pas comme les autres, un brin audacieuses parfois...
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