Safran, Sumach, Paprika - Schauren, Florian
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Présentation Safran, Sumach, Paprika Format Relié
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Résumé : Nominiert f?r den Deutschen Kochbuchpreis - Das besondere Kochbuch: Ein kulinarischer Reisebericht mit ?ber 40 gr??tenteils vegetarischen Rezepten Entdecken Sie mit Gourmetkoch Florian Schauren und Nora G?rg die kulinarischen Sch?tze S?dosteuropas, des Kaukasus und des Iran! Auf einer einj?hrigen Wohnmobilreise haben die beiden touristisch und kulinarisch wenig bekannte Regionen entdeckt und die traditionellen einheimischen Rezepte gesammelt. Zur?ck in der heimischen K?che haben sie die Spezialit?ten nachgekocht, verfeinert und an unser Zutatenrepertoire angepasst - immer mit dem n?tigen Fingerspitzengef?hl, um die Authentizit?t der traditionellen Gerichte nicht zu gef?hrden. Herausgekommen ist dieses einzigartige Kochbuch, in dem sich Rezepte und Reisebericht abwechseln und die Autoren ihre inspirierenden Erfahrungen, Begegnungen und Abenteuer teilen. Sehr pers?nliche Reisefotos, fr?hliche und nachdenklich machende Anekdoten und spannende Hintergrundinformationen lassen die Leser:innen eintauchen in L?nder und Regionen, die vielleicht gerade deshalb stark an ihren Br?uchen, Traditionen und Gewohnheiten festhalten, weil sie durch das weltpolitische und wirtschaftliche Geschehen einem starken Wandel unterworfen sind. Erleben Sie die kulinarischen Abenteuer der Autoren nach und entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen und Rezepte, die Sie begeistern werden!
Von Bulgarien bis Iran: Den Einheimischen in die T?pfe geschaut!
Biographie:
Im Jahr 2019 k?ndigten Nora G?rg und Florian Schauren ihr Jobs und schauten stattdessen ein Jahr lang rum?nischen Hausfrauen in die T?pfe, schlenderten auf der Suche nach neuen Gew?rzen ?ber orientalische Basare und lie?en sich von t?rkischen Marktfrauen fremdes Gem?se andrehen. Florian Schauren, Jahrgang 1982, arbeitete nach seiner Kochlehre in der gehobenen Gastronomie und zuletzt als K?chendirektor bei einer Unternehmensberatung. Inzwischen ist er Gastronomischer Leiter im Kloster Arenberg bei Koblenz. Nora G?rg, geboren 1987, ist Psychotherapeutin und trat die Reise als frisch gebackene Doktorin der Psychologie an. Die wichtigere Reisevorbereitung waren jedoch ihr fr?herer Studentenjob als Burgf?hrerin sowie ihre rudiment?ren T?rkischkenntnisse.
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