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Avis sur La Table Du Thé de sophie brissaud Format Broché - Livre Vins - Alcools - Boissons
2 avis sur La Table Du Thé de sophie brissaud Format Broché - Livre Vins - Alcools - Boissons
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Présentation La Table Du Thé de sophie brissaud Format Broché
- Livre Vins - Alcools - Boissons
Résumé :
Ce livre accompagne la mode du thé en proposant des recettes venues des pays du thé, de l'Afghanistan à la Turquie, de la Grande-Bretagne aux Etats-Unis, de la Chine au Japon, et en suggérant les accords parfaits : un darjeeling pour les tartelettes aux pommes et au gingembre (Grande-Bretagne), un macha glacé pour un plat de nouilles de sarrasin au wasabi (japon), un ceylan pour une tourte à la patate douce (USA), un thé au lait sucré, très mousseux, pour un gâteau maltais au caramel (Asie du Sud-Est). Les recettes sont volontairement simples, ne demandent pas d'ingrédients difficiles à se procurer, et les thés proposés se trouvent facilement. Et comme le thé est aussi une question d'objets, d'ustensiles et d'esthétiques, les photographie de ce livre vous invitent à jouer sur les récipients, la mise en scène et le cadre.
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