Gourmandise - Histoire D'un Péché Capital - Quellier Florent

• Auteur(s) : Quellier Florent
• Editeur : Armand Colin
• Parution : 06/10/2010
• Nombre de pages : 223
• Nombre de livres : 1
• Expédition : 800
• Dimensions : 22 x 18 x 2

Résumé :
Entre rêves de Cocagne et franches ripailles rabelaisiennes, ce livre nous convie à un voyage en gourmandise à la recherche d'un péché capital bien ambigu. Gourmandise ? Faut-il entendre la goinfrerie que l'Eglise et les bonnes manières réprouvent dès le Moyen Age ? L'art de la bonne chère cultivé à loisir par de distingués gourmets ? Le penchant naturel des enfants pour les sucreries ? Ou encore un univers féminin de friandises et de mignardises ? Autant d'interrogations qui nourrissent cet ouvrage. Songeons que le gras a longtemps peuplé les rêves de bonne chère en Occident, que le chocolat a fait fantasmer la population et troublé les couvents, que les Belles veillaient à entretenir leur appétissant embonpoint. Même l'Eglise catholique a enseigné les plaisirs honnêtes de la table au mépris des violentes critiques protestantes... Las ! le péché de gourmandise a été laïcisé par un discours diététique moralisateur et par l'obsession contemporaine de la minceur.

Biographie:
Florent Quellier, historien, est maître de conférences à l'université François-Rabelais de Tours et titulaire d'une chaire CNRS d'histoire de l'alimentation des mondes modernes. Il a publié en 2007, aux Presses Universitaires de Rennes, La Table des Français. Une histoire culturelle (XVe - début XIXe siècle). Philippe Delerm est écrivain. Il a publié notamment : La Première Gorgée de bière et autres plaisirs minuscules. Dickens, barbe à papa et autres nourritures délectables et plus récemment Quelque chose en lui de Bartleby.

Sommaire:
["LA GLOUTONNERIE OU LA VORACITE DE VENTRE AU MOYEN AGE","GOURMANDISES DE COCAGNE","VOLUPTE CATHOLIQUE, AUSTERITE PROTESTANTE","LE REGNE DES FRIANDS ET DES GOURMETS","L'AGE DE L'ELOQUENCE GOURMANDE","LA GOURMANDISE, UNE FAIBLESSE DU SEXE FAIBLE","SAVEURS D'ENFANCE, UNE INFANTILISATION DE LA GOURMANDISE"]