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L'astringent - Sekiguchi Ryoko

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      Avis sur L'astringent de Sekiguchi Ryoko Format Poche  - Livre Cuisine

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      Présentation L'astringent de Sekiguchi Ryoko Format Poche

       - Livre Cuisine

      Livre Cuisine - Sekiguchi Ryoko - 07/12/2017 - Poche - Langue : Français

      . .

    • Auteur(s) : Sekiguchi Ryoko
    • Editeur : Les Ateliers D'argol
    • Collection : PARADOXES
    • Langue : Français
    • Parution : 07/12/2017
    • Nombre de pages : 78
    • Expédition : 72
    • Dimensions : 17 x 11 x 0.5
    • ISBN : 9791094136324



    • Résumé :
      Qu'est-ce que l'astringent ? En France, le mot reste largement méconnu. Au Japon, il connaît une amplitude surprenante. On parlera ainsi d'un "homme astringent" ou de "couleurs astringentes" pour évoquer le bon goût, un certain raffinement. Comment expliquer une telle variété de l'univers astringent ? Pour le découvrir, l'auteur nous convie à un parcours éclairé entre l'Orient et l'Occident, qui, du haïku à l'artisanat de l'astringent de kaki, nous introduit à l'étonnante richesse d'un "goût" , tant esthétique que gustatif.

      © Notice établie par DECITRE, libraire

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