Café de Courty Hélène Format Grand format

Café - Courty Hélène

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Note : 5 2 avis sur Café de Courty Hélène Format Grand format - Livre Vins - Alcools - Boissons

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Note : 5 Café de Hippolyte Courtis

par Christophe (Voir ses avis) le 23/01/2026

So vous voulez comprendre le café dans sa globalité ¿ de la plantation à la tasse ¿ ce livre est particulièrement adapté aux amateurs sérieux et curieux, voire aux personnes souhaitant approfondir leurs connaissances au-delà de simples recettes de préparation.
Il est utile pour :
¿ les débutants qui veulent une vue d¿ensemble structurée ;
¿ les amateurs souhaitant approfondir le sujet (production, dégustation, torréfaction) ;
¿ ceux qui apprécient une approche plus narrative et culturelle plutôt que purement technique.

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Note : 5 Un voyage inédit et passionnant dans l’univers du café.

par delerme (Voir ses avis) le 18/12/2022

C'est la bible du café. Facile à lire, Je vous mets au défi de ne rien apprendre en ouvrant ce beau livre. Plein de photos et de croquis.

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Livre Vins - Alcools - Boissons - Courty Hélène - 19/10/2022 - Grand format - Langue : Français

Auteur(s) : Courty Hélène

Editeur : Hachette Pratique

Langue : Français

Parution : 19/10/2022

Nombre de pages : 287

Expédition : 1315

Dimensions : 25.8 x 20.3 x 3.2

ISBN : 9782017047278

Résumé :
Avec plus d'un milliard de tasses servies chaque jour, le café est la seconde boisson la plus bue au monde, mais aussi le symbole d'un art de vivre pluriséculaire et convivial. Pourtant, le café reste méconnu. Qui peut décrire le café qu'il aime ? Citer plus de deux variétés d'Arabica ? Donner plus de cinq origines de café ? Et deviner qui sont les plus grands consommateurs de café ? Suivez Hippolyte Courty, fondateur de L'Arbre à Café, dans sa vision sensorielle et totale du café. Remontez jusqu'aux origines de ce produit étonnant et partez à la découverte des tendances actuelles. Ce spécialiste vous initiera à l'art de la torréfaction, aux mystères de la fermentation et vous dévoilera mille et un secrets pour préparer le café et le déguster. Avec ce livre, que vous soyez novice, amateur ou spécialiste, vous allez redécouvrir un produit que vous pensiez déjà si bien connaître... Un voyage inédit dans l'univers du café pour une dégustation joyeuse et éclairée !

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Café - Courty Hélène

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