Recettes Santé Au Chou Kale de Sophie Dupuis-Gaulier

Recettes santé au chou kale - Sophie Dupuis-Gaulier

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Auteur(s) : Sophie Dupuis-Gaulier - Dr Florence Solsona
Editeur : Larousse
Langue : Français
Parution : 15/04/2015
Format : Epub3
Compatibilité : Liseuse, Android, iOS, Windows, Desktop
ISBN : 9782035880642

Mais quel secret cache le chou kale pour être devenu la coqueluche des Américains et maintenant des Français ?
Vert, rugueux et frisé, il semble avoir tout pour lui. Sous forme de chips, en salade, dans un petit plat bien mijoté, il régale les papilles et couvre les besoins en calcium, en vitamine A, C et K en quelques bouchées :

Les entrées : velouté de kale, butternut et sauge, salade de kale et noix, chips de kale?
Les plats : encornets à la sauce tomate et au chou kale, omelette au kale et aux tomates?
Les jus et les sauces : smoothie vert au kale et à l'avocat, pesto de chou kale?

Avec les conseils d'une diététicienne pour allier plaisir et équilibre nutritionnel.

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