Glaces & Sorbets de Leroy Christophe Format Broché

Glaces & Sorbets - Leroy Christophe

Collection: MES MEILLEURES RECETTES
Format: Broché

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Avis sur Glaces & Sorbets de Leroy Christophe Format Broché - Livre Cuisine

Note : 5 4 avis sur Glaces & Sorbets de Leroy Christophe Format Broché - Livre Cuisine

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Note : 5 recettes un eu peu sophistiquées l

par Olivier (Voir ses avis) le 30/06/2025

Recettes originales, parfois un peu (trop?) sophistiquées mais une bonne source d'inspiration.

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Note : 5 Super

par Daniel (Voir ses avis) le 14/08/2024

Ce livre que je cherchais depuis quelque temps ma été livré rapidement et dans un superbe état.

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Note : 5 Faire la glace a la maison enfin possible

par president67 (Voir ses avis) le 30/12/2013

37 recettes de glaces et de sorbets salées (Crème glacée au saumon, Sorbet tomate sur lit d'avocat, Granité de melon et basilic aux gambas) et surtout sucrées (Gâteau d'Arabie, Petits-suisses glacés, Omelette norvégienne aux fraises, Millefeuilles de chips d'ananas, sorbet coco, Kulfi, Soufflés glacés au pain d'épices, Sorbet au chocolat noir et à la nougatines, Saint-honoré glacé).
Ce livre s'inscrit dans la continuité de la collection de Christophe Leroy : recettes claires, rapides, facilement réalisables, illustrées et dotées d'un commentaire, d'un conseil ou d'une astuce du chef.

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Note : 4 Recettes classique et autres

par KATIA (Voir ses avis) le 02/06/2025

Très bien pour avoir de nouvelles idées de glaces et sorbets

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Présentation Glaces & Sorbets de Leroy Christophe Format Broché
- Livre Cuisine

Livre Cuisine - Leroy Christophe - 02/05/2013 - Broché

Auteur(s) : Leroy Christophe

Editeur : Sélection Du Reader's Digest

Collection : MES MEILLEURES RECETTES

Parution : 02/05/2013

Nombre de pages : 79

Nombre de livres : 1

Expédition : 380

Dimensions : 18.8 x 18.8 x 1.6

ISBN : 9782709825061

Résumé :
Clef d'or de la gastronomie, à la tête de plusieurs restaurants de Saint-Tropez à Marrakech, organisateur des fameuses "Soirées Blanches", Christophe Leroy livre ses précieux conseils de chef sur une sélection de 37 recettes joliment illustrées, des grands classiques indémodables aux saveurs les plus originales. Sorbet tomate sur lit d'avocat, granité de melon et basilic aux gambas, tiramisu glacé aux fraises, glace au safran, soufflés glacés au pain d'épice, sorbet au chocolat noir et à la nougatine, autant de recettes raffinées mais faciles à préparer pour toutes les occasions, tous les goûts et toutes les envies !

Biographie:
Clé d'or de la gastronomie, Christophe Leroy a créé le concept de la "Table du marché" et est à la tête de prestigieux restaurants en France (Saint-Tropez et Avoriaz), au Maroc et aux Antilles. Surnommé "Le metteur en fête" par la presse, il a repris les Soirées blanches à la suite d'Eddie Barclay.

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Glaces & Sorbets - Leroy Christophe

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