100 Recettes Végétariennes - Hachette Pratique
- Collection: Carrément Cuisine
- Format: Broché Voir le descriptif
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Avis sur 100 Recettes Végétariennes de Hachette Pratique Format Broché - Livre Cuisine
2 avis sur 100 Recettes Végétariennes de Hachette Pratique Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation 100 Recettes Végétariennes de Hachette Pratique Format Broché
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Résumé :
L'organisation classique des chapitres en "entrées/plats/desserts" laisse ici place à un classement des recettes en fonction de la saisonnalité des légumes dominants de la recette : tian provençal en été, cèpes mijotés en automne, gratin d'endives en hiver. La notion de saisonnalité des légumes est souvent importante pour les végétariens, l'organisation printemps/été/automne/hiver permet de mettre l'accent sur celle-ci. Quelques desserts avec des fruits de saison accompagnent les recettes salées.
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