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Avis sur Crêpes Bio, C'est Party ! de Clémence Catz Format Broché - Livre Cuisine
2 avis sur Crêpes Bio, C'est Party ! de Clémence Catz Format Broché - Livre Cuisine
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Résumé :
De la farine blanche, des oeufs, du lait... Vous avez réuni tous les ingrédients pour votre soirée crêpes ? Très bien. Remettez-les au placard ' et sortez maintenant votre arsenal bio-alternatif : farines complète et/ou sans gluten, purées d'oléagineux, laits végétaux, sucres naturels, huiles essentielles... Des crêpes santé, sans gluten, sans oeufs ou sans lait de vache, c'est possible, et ça ouvre grand les portes à notre imagination débordante. Démonstration en 31 recettes salées ou sucrées, pour les petites comme pour les grandes occasions : Blinis de soja vert à la coriandre, Petites crêpes aux flocons de quinoa, Crêpes au lait d'amande et crème de poires au gingembre confit, Mille-feuille de crêpes façon tiramisu...
Biographie:
Clémence Catz a transformé sa petite cuisine parisienne en labo du bio. Elle invente aujourd'hui des recettes pour divers magazines ainsi que pour des fabricants de produits bio et anime des cours de cuisine à Paris. Son blog "Chez Clem" propose une cuisine alternative, ludique et toujours extrêmement gourmande. Clémence Catz est l'auteur de Tofu soyeux et Miso (éditions La Plage).
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